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2013-12-24 14:52
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众所周知，南非是一个热爱啤酒的国家，啤酒行业的市场规模已经发展到了数十亿美元。但现在，精酿啤酒（Craft Beers）受到越来越多人的欢迎，而这类小酒厂在南非全国也是遍地开花。
雨果网从非洲媒体“all Africa”12月21日的报道中获悉：面对南非啤酒市场日益增长的需求，现在有一个名为“Soweto Gold”的精酿啤酒正好迎合其市场需求。据了解，Soweto Gold的生产商和经营者是Ndumiso Madlala，他开创了南非历史上第一个黑人在索韦拖约翰内斯堡郊区经营啤酒厂的先例。
Ndumiso Madlala说：“很多人都惊讶一个黑人会懂得酿造啤酒，因此我感到非常的自豪。我已经向许多非洲人展示，作为一个黑人，同样可以懂得酿酒，我希望更多的人可以跟我一样，进入酿酒领域。”
据悉，Madlala拥有化学工程的背景，他在世界第二大酿酒公司从事酿酒师的时候学会了这一门业务。他指出，当时的决心和脚踏实地的做事帮助他学到了很多的经验知识，这些对他现在的业务有很大的帮助，同时他还对南非消费者口感的喜好有所了解。
Madlala说：“南非消费者更喜欢有点甜味的啤酒，一般都喜欢果味啤酒。Soweto Gold作为一种精酿啤酒，是有别于其他的，因为它的果味更加丰富，而且用更少的啤酒花，喝完之后唇齿之间有着挥之不去的甜味。”曾经有一个喝过Soweto Gold啤酒的消费者说，从今以后除了这款啤酒，他不会再喝其他啤酒了。可见，这款啤酒多么的吸引人。
Madlala透露说，他用三年的时间去争取投资商的投资。许多投资商都担心Soweto Gold这样的小作坊会不会被大的酿酒厂打压，让他们遭受损失。但是他的决心最后说服了瑞典投资商。
他说他从来没放弃过自己的梦想。一定要保持自己的精神信念，无论你身处何方，无论你的激情是什么，无论有多困难，都不应该放弃。
Madlala计划在明年1月底从索韦托招聘150个工人，据估计他的小啤酒厂每年将会生产300万升啤酒。Madlala的爸爸说，Sowe to Gold啤酒是不同于其他啤酒的。他希望在改善Madlala家庭生活的前提下，能够帮助更多的人，改善他出生地所在的地区经济。除此之外，Soweto Gold的酿酒师也指出，如果Soweto Gold啤酒能够在南非流行起来，他希望最后可以将其卖到英国和美国。
雨果网了解到，最近几年中国的酿造业取得了稳步发展，中国已经成为世界上最大的啤酒市场，现在每年的啤酒消耗量达500亿公升。越来越多的迹象表明，中国人的品味已经从过去批量生产的淡啤酒，转向了世界上其他地方的行家所青睐的创新性高品质啤酒。根据福布斯公布的数据，2010年以来上海出售自制啤酒的酒馆家数已经翻倍，中国正取代波特兰成为新的手工酿造啤酒中心。（编译：何志勇）
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